3 порции 50 мин (ваши 25 мин) Alena2018 01.05.20
Сырный крем-суп с шампиньонами — нежное первое блюдо, которое просто влюбляет в себя с первой ложки. Готовится суп проще простого, результат порадует вас и всю вашу семью. Добавление сливочного сыра и сливок делают свое дело, утонченный привкус просто завораживает.
Продукты (на 3 порции) Сыр сливочный — 120 г Шампиньоны — 300 г Сливки 20% — 100 мл Картофель — 3-4 шт. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Чеснок сушёный молотый — 0,5 ч. ложки Масло растительное — 2 ст. ложки Зелень свежая (для подачи, по желанию) — по вкусу Вода — 1,5 л
Пошаговый фото рецептСырный крем-суп с шампиньонами
Подготовить все необходимые продукты.
Картофель, лук и морковь очистить.
Картофель нарезать средними кусочками.
Морковь нарезать произвольными кусочками или натереть на крупной терке.
Лук нарезать небольшими кусочками.
Шампиньоны нарезать средними кусочками.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить нарезанные овощи и жарить 10 минут, периодически помешивая.
Переложить овощи в кастрюлю, влить 1,5 л теплой воды и варить на умеренном огне 25-30 минут.
Затем добавить в кастрюлю сливочный сыр.
Влить сливки, добавить соль, чёрный молотый перец и сушёный чеснок. Перемешать и варить суп еще 7-8 минут.
Взбить суп при помощи погружного блендера. Попробовать суп, отрегулировать вкус и подавать к столу.
Разлить сырный крем-суп с грибами по тарелкам, при желании украсить свежей зеленью. Подавать суп к столу можно с сухариками и отдельно поджаренными грибами.
Приятного аппетита!
