Соусы Бешамель и Морне

 Ирина Потокина   12.09.12 Сложно себе представить французскую, да и мировую кухню в целом, без такого базового соуса, как Бешамель. Во-первых, соус Бешамель широко применяется в мировой кулинарии, в частности для приготовления …

Подробнее

Киш с жареными грибами и зеленью

 6 порций 50 мин (ваши 20 мин)  Alenkiy   02.11.20 Я очень люблю готовить открытые французские пироги из песочного теста с мясной, грибной или рыбной начинкой. Киш — это отличный вариант оригинального угощения для …

Подробнее

Гужеры с чесноком и петрушкой

 8 порций 1 час (ваши 30 мин)  Sve4kaSV   01.07.21 Гужеры с чесноком и петрушкой — сытная домашняя выпечка, одновременно напоминающая пампушки с чесноком и профитроли. Готовятся гужеры из заварного теста с добавлением …

Подробнее

Галета с карамелизированным красным луком и сыром

 Yuliya-s   05.05.21 Основа для галеты с карамелизированным красным луком и сыром готовится без добавления разрыхлителя. Песочное тесто на сливочном масле и сметане получается слегка хрустящим сверху, мягким и очень нежным внутри. …

Подробнее