Пошаговый рецепт с фото
Возьмите ингредиенты для приготовления компота из ирги и крыжовника на зиму.
Крыжовник промойте и маленькими ножницами отрежьте хвостики с каждой ягодки. Игру промойте. Дайте воде стечь с ягод.
Подходящую тару — банки или бутылки — тщательно промойте горячей водой с содой, крышки также промойте с содой. Стерилизовать банки не обязательно, перед заполнением ополосните их кипящей водой. Крышечки залейте кипящей водой на несколько минут.
В бутылки насыпьте иргу и крыжовник.
Залейте ягоды кипящей водой до самого верха бутылок. Прикройте бутылки крышечками и оставьте на 7-10 минут на столе, чтобы ягоды прогрелись.
В кастрюлю всыпьте сахар.
Спустя указанное время воду из бутылок слейте в кастрюлю с сахаром. Поставьте кастрюлю на огонь.
Прокипятите ягодный отвар 2-3 минуты, чтобы сахар полностью растворился, и залейте им второй раз бутылки до верха.
Закрутите бутылки крышечками, переверните вверх дном, чтобы проверить герметичность, укутайте в старый плед на сутки для медленного остывания.
Компот из ирги и крыжовника храните в прохладном, темном месте, хотя он хорошо хранится и при комнатной температуре.
Бутылочка компота из ирги и крыжовника зимой — самое настоящее лето в бутылке: яркое, ароматное, вкусное!
Аймкук
Источник: iamcook.ru
