Бризоль из фарша с начинкой из помидоров

 5 порций 30 мин (ваши 30 мин)  kinza   03.03.21

Удивите своих гостей довольно быстрым в приготовлении и вкусным ужином. Начинку для бризолей из мясного фарша можете делать какую хотите, конечно с правильным сочетанием.

Продукты (на 5 порций) Фарш мясной (у меня был говяжий фарш) — 500 г Яйца — 5 шт. Паприка сладкая молотая — 1 ч. ложка Перец черный свежемолотый — по вкусу Соль — 1 ч. ложка (по вкусу) Масло растительное для жарки — 10 мл * Для начинки: Помидор — 250 г Чеснок — 1 зубчик Укроп свежий — 10 г Сметана (можно и майонез использовать) — 1 ст. ложка Соль — 1 щепотка (по вкусу)

Видео рецептБризоль из фарша с начинкой из помидоров Пошаговый фото рецептБризоль из фарша с начинкой из помидоров

Бризоль из фарша с начинкой из помидоров

В готовый мясной фарш добавляем соль, перец, паприку сухую молотую. Хорошо всё перемешиваем.

Бризоль из фарша с начинкой из помидоров

Делим фарш на 5 частей, формируем из них шарики.
На доску кладём пищевую пленку, на неё выкладываем шарик из фарша и сверху также накрываем пищевой плёнкой.

Бризоль из фарша с начинкой из помидоров

Раскатываем фарш скалкой в форме блинчика.

Бризоль из фарша с начинкой из помидоров

В тарелке взбиваем яйцо. На каждый блин из фарша идёт 1 яйцо.

Бризоль из фарша с начинкой из помидоров

Убираем с лепёшки из фарша плёнку сверху, выкладываем фарш в тарелку со взбитым яйцом, снимаем нижнюю часть плёнки. Эта часть плёнки нам помогает перевернуть аккуратно фарш и не даёт ему развалиться.

Бризоль из фарша с начинкой из помидоров

В разогретую сковороду с маслом, прямо с тарелки, как с горки спускаем фарш с яйцом.

Бризоль из фарша с начинкой из помидоров

Обжариваем бризоль с двух сторон на среднем огне до готовности (несколько минут, до румяности).

Бризоль из фарша с начинкой из помидоров

Готовим начинку: нарезаем мелким кубиком помидор, шинкуем укроп, выдавливаем чеснок, солим, добавляем сметану и всё хорошо перемешиваем.

Бризоль из фарша с начинкой из помидоров

Бризоль выкладываем на тарелку, чтобы фарш был сверху, выкладываем на него начинку.

Бризоль из фарша с начинкой из помидоров

Заворачиваем в трубочку и подаём.

Бризоль из фарша с начинкой из помидоров

Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий